Suatu hari saya di ajak teman nongkrong di KFC pantai Losari di lantai duanya, teman saya itu dia sering nongkrong di sana, meeting dengan relasi maupun bawahannya, katanya dia senang melihat pantai laut dan hilir mudik kendaraan di bawah dari balik jendela cafe KFC.
Waktu itu dia bertanya pada saya mau minum apa, saya bilang kopi espresso saja, dia bilang pahit itu, saya bilang tidak apa-apa, sementara dia pesan cappucino atau latte kalau tidak salah.
Lalu dia bertanya pada saya sejak kapan pertama kali minum kopi..? Saya jawab kalau untuk pertama kali semenjak TK, saya bilang kamu mau dengar ceritanya, dia bilang cerita aja, kita disinikan nongkrong ngobrol sambil ngopi.
Kuceritakanlah kisahku, waktu itu nenekku yang saya panggil Datok, dia jual kopi bubuk di jual di kiosnya, kopinya dari daerah sendiri, kopi Banyorang, petani kopi orang kampung sana yang bawakan biji kopinya, kopinya kalau dari sana kebanyakan jenis Arabika yang tidak terlalu pahit, kemudian Datokku yang olah, dibuat sendiri, disangrai, kemudian diroasting sendiri pakai lesung tumbuk batu besar dengan alu kayu, lalu ditapis 2-3 kali sampai halus, alatnya masih ada dirumah.
Sebelum di jual, sebelum di masukkan di toples, dia test dulu, di seduh, uapnya dia hirup dan merasakan sensasi kafeinnya, ketika saya mau coba, Datokku bilang ini pahit ini, saya tetap ngotot mau coba, Datokku sambil melirik-lirik dari balik gorden pintu dengan mata awas dan waspada, memperhatikan Ibu Bapakku, dia sepertinya takut ketahuan saya dikasi minum kopi, saat itulah pertama kali saya ikut mencicipi kopi, pahit asam pertama yang kurasa, awalnya sempat saya meludahkannya, beberapa detik kemudian Datokku menambahkan beberapa iris gula aren di cangkir, setelah diaduk barulah mantap kurasa, ada pahit asam manisnya.
Setelah testing barulah dipajang toples itu dietalase jualan, saat itu kalau ada yang beli baru dibungkuskan pakai bungkusan kertas bekas ujian anak murid Ibu Bapakku di sekolah, dibungkus model kerucut, saat itu packing belum seperti saat ini, pakai plastik klip atau plastik segel wraping , Datokku juga jual kue bolu mini, baruasa balanda dan kacang goreng, yang memang pasangan untuk ngopi.
Setelah usai saya bercerita, lalu saya balik bertanya pada kawan saya, kalau kamu kapan mulai ngopi...? Kawan saya jawab, kalau saya semenjak bayi, saya kaget langsung tepuk jidat dan berkata serius...?, kawan saya bilang waktu itu kata orang tua saya, saya step & kejang, nenek saya langsung minumkan saya kopi pakai sendok, saya pun langsung bilang ternyata kau suhunya juga dunia perkopian, kami pun tertawa bareng.
Mitos orang kampung dulu begitu anak kejang dikasi kopi, apalagi kawan saya orang Mandar kopi Toraja Enrekang banyak juga tumbuh di tanah mandar, kalau sekarang dunia medis dan kedokteran tidak menganjurkan lagi anak atau bayi yang kejang step dikasi kopi.
☕🙂
Acchi
21:46 PM
